Valoración del estado nutricional de una población de ancianos institucionalizados

  1. HIGUERAS CRUZ JUANA M.
Dirigida por:
  1. Juan Llopis González Director

Universidad de defensa: Universidad de Granada

Año de defensa: 1995

Tribunal:
  1. Fermín Sánchez de Medina Contreras Presidente
  2. María López-Jurado Romero de la Cruz Secretaria
  3. Montserrat Rivero Urgell Vocal
  4. Gloria Urbano Vocal
  5. Jorge Daniel Gómez Aracena Vocal
Departamento:
  1. FISIOLOGÍA

Tipo: Tesis

Teseo: 47294 DIALNET

Resumen

Se ha valorado el estado nutricional de una poblacion de 51 ancianos (19 hombres y 32 mujeres, de edad media 76 años) institucionalizados en una residencia de la excma. Diputacion provincial de jaen. Dicha valoracion incluye. I) analisis de ingestas (realizado durante 7 dias por el metodo de la pesada precisa); ii) valoracion antropometrica (parametros e indices antropometricos) y iii) analisis bioquimico (proteinas plasmaticas, lipidos plasmaticos, vitaminas plasmaticas y minerales en sangre total) y hematologico.