Papel que desempeñan las Cumarinas como garantía del proceso de envejecimiento en roble al que ha sido sometido una bebida alcohólica
- Quesada Granados, J.
- Villalón Mir, Marina
- López Martínez, María del Carmen
- Fernández Izquierdo, M. E.
Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-068-X
Year of publication: 1998
Pages: 471-482
Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (19. 1997. Almendralejo)
Type: Conference paper