Condiciones óptimas para el mantenimiento de la trucha fresca eviscerada y filetes en refrigeración
- Valdivia Garvayo, M. de
- Muros Guadix, Purificación
- Artacho Martín-Lagos, Reyes
- Ruiz López, María Dolores
- López Martínez, María del Carmen
ISSN: 0212-1689
Année de publication: 1999
Año: 18
Número: 3
Pages: 71-75
Type: Article