Evolución de los parámetros físico-químicos en aguardientes macerados con madera de robleinfluencia del tiempo de maceración

  1. Giménez Martínez, Rafael
  2. López García de la Serrana, Herminia
  3. Villalón Mir, Marina
  4. López Martínez, María del Carmen
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1997

Issue: 284

Pages: 111-117

Type: Article

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