Evolución de los parámetros físico-químicos en aguardientes macerados con madera de robleinfluencia del tiempo de maceración
- Giménez Martínez, Rafael
- López García de la Serrana, Herminia
- Villalón Mir, Marina
- López Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1997
Número: 284
Páxinas: 111-117
Tipo: Artigo