Effects of some reductants on the activity of cherimoya polyphenol oxidase

  1. Martinez-Cayuela, M.
  2. Faus, M.J.
  3. Gil, A.
Revista:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Any de publicació: 1988

Volum: 27

Número: 6

Pàgines: 1589-1592

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0031-9422(88)80408-4 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus