Effects of some reductants on the activity of cherimoya polyphenol oxidase

  1. Martinez-Cayuela, M.
  2. Faus, M.J.
  3. Gil, A.
Zeitschrift:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Datum der Publikation: 1988

Ausgabe: 27

Nummer: 6

Seiten: 1589-1592

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0031-9422(88)80408-4 GOOGLE SCHOLAR
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