Nutritional and Antigenic Characterization of an Enzymatic Whey Protein Hydrolysate
- Boza, J.J.
- Martínez-Augustin, O.
- Gil, A.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Año de publicación: 1995
Volumen: 43
Número: 4
Páginas: 872-875
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry