Fatty acid composition of phospholipids in mesocarp of cherimoya fruit during ripening

  1. Gutiérrez, M.
  2. Mar Sola, M.
  3. Vargas, A.M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2005

Volum: 90

Número: 3

Pàgines: 341-346

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.03.026 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus