Fatty acid composition of phospholipids in mesocarp of cherimoya fruit during ripening

  1. Gutiérrez, M.
  2. Mar Sola, M.
  3. Vargas, A.M.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 90

Nummer: 3

Seiten: 341-346

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.03.026 GOOGLE SCHOLAR
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