New knowledge on the antiglycoxidative mechanism of chlorogenic acid

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Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X 2042-6496

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 6

Nummer: 6

Seiten: 2081-2090

Art: Artikel

DOI: 10.1039/C5FO00194C GOOGLE SCHOLAR