Artificial neuronal network modeling of the enzymatic hydrolysis of horse mackerel protein using protease mixtures

  1. Morales-Medina, R.
  2. Pérez-Gálvez, R.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Biochemical Engineering Journal

ISSN: 1873-295X,  1369-703X

Año de publicación: 2016

Volumen: 105

Páginas: 364-370

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.BEJ.2015.10.009 GOOGLE SCHOLAR
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