Production and identification of angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from Mediterranean fish discards

  1. García-Moreno, P.J.
  2. Espejo-Carpio, F.J.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Año de publicación: 2015

Volumen: 18

Páginas: 95-105

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFF.2015.06.062 GOOGLE SCHOLAR
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