Antioxidant activity of protein hydrolysates obtained from discarded Mediterranean fish species

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Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2014

Volumen: 65

Número: PC

Páginas: 469-476

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.03.061 GOOGLE SCHOLAR
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