Spray Drying of Goat Milk Protein Hydrolysates with Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Activity

  1. Espejo-Carpio, F.J.
  2. Guadix, A.
  3. Guadix, E.M.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2014

Volumen: 7

Número: 8

Páginas: 2388-2396

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-013-1230-5 GOOGLE SCHOLAR
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