Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of enzymatic hydrolysates of goat milk protein fractions

  1. Espejo-Carpio, F.J.
  2. De Gobba, C.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
  5. Otte, J.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2013

Volumen: 32

Número: 2

Páginas: 175-183

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2013.04.002 GOOGLE SCHOLAR
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