Formation of complexes between alkyl polyglycosides and potato starch

  1. Bravo Rodríguez, V.
  2. Jurado Alameda, E.
  3. Martínez Gallegos, J.F.
  4. Reyes Requena, A.
  5. García López, A.I.
Zeitschrift:
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

ISSN: 0927-7765

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 65

Nummer: 1

Seiten: 92-97

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.COLSURFB.2008.03.001 GOOGLE SCHOLAR
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