Optimization of oleogel formulation for curcumin vehiculization and lipid oxidation stability by multi-response surface methodology
- Vellido-Pérez, J.A.
- Rodríguez-Remacho, C.
- Rodríguez-Rodríguez, J.
- Ochando-Pulido, J.M.
- la Fuente, E.B.-D.
- Martínez-Férez, A.
Zeitschrift:
Chemical Engineering Transactions
ISSN: 2283-9216
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 75
Seiten: 427-432
Art: Artikel