Deep insight into the minor fraction of virgin olive oil by using LC-MS and GC-MS multi-class methodologies

  1. Olmo-García, L.
  2. Polari, J.J.
  3. Li, X.
  4. Bajoub, A.
  5. Fernández-Gutiérrez, A.
  6. Wang, S.C.
  7. Carrasco-Pancorbo, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2018

Volum: 261

Pàgines: 184-193

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.04.006 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus