Use of air classification technology as green process to produce functional barley flours naturally enriched of alkylresorcinols, β-glucans and phenolic compounds

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  7. Caboni, M.F.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2015

Volumen: 73

Páginas: 88-96

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2015.02.016 GOOGLE SCHOLAR
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