Comparative characterization of phenolic and other polar compounds in Spanish melon cultivars by using high-performance liquid chromatography coupled to electrospray ionization quadrupole-time of flight mass spectrometry

  1. Rodríguez-Pérez, C.
  2. Quirantes-Piné, R.
  3. Fernández-Gutiérrez, A.
  4. Segura-Carretero, A.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2013

Volumen: 54

Número: 2

Páginas: 1519-1527

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2013.09.011 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus