HPLC-ESI-Q-TOF-MS for a comprehensive characterization of bioactive phenolic compounds in cucumber whole fruit extract

  1. Abu-Reidah, I.M.
  2. Arráez-Román, D.
  3. Quirantes-Piné, R.
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  5. Segura-Carretero, A.
  6. Fernández-Gutiérrez, A.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 46

Nummer: 1

Seiten: 108-117

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2011.11.026 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus