Analytical Determination of Polyphenols in Olive Oil

  1. Segura-Carretero, A.
  2. Carrasco-Pancorbo, A.
  3. Bendini, A.
  4. Cerretani, L.
  5. Fernández-Gutiérrez, A.
Libro:
Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

ISBN: 9780123744203

Año de publicación: 2010

Páginas: 509-523

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-374420-3.00056-5 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus