Exploratory characterization of the unsaponifiable fraction of Tunisian virgin olive oils by a global approach with HPLC-APCI-IT MS/MS analysis
- Zarrouk, W.
- Carrasco-Pancorbo, A.
- Segura-Carretero, A.
- Fernández-Gutiérrez, A.
- Zarrouk, M.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 58
Nummer: 10
Seiten: 6418-6426
Art: Artikel