Assessing in vitro digestibility of food biopreservative AS-48

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  2. Cebrián, R.
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  5. Maldonado-Valderrama, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 246

Páginas: 249-257

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.10.149 GOOGLE SCHOLAR
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