Berry fruits as source of pectin: Conventional and non-conventional extraction techniques

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Zeitschrift:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 186

Seiten: 962-974

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2021.07.016 GOOGLE SCHOLAR
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