Bioaccessible peptides released by in vitro gastrointestinal digestion of fermented goat milks

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Revista:
Analytical and Bioanalytical Chemistry

ISSN: 1618-2650,  1618-2642

Año de publicación: 2018

Volumen: 410

Número: 15

Páginas: 3597-3606

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00216-018-0983-0 GOOGLE SCHOLAR
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