Chemosensory characterization of virgin olive oils obtained from organic and conventional practices during fruit ripening

  1. Jiménez, B.
  2. Rivas, A.
  3. Lorenzo, M.L.
  4. Sánchez-Ortiz, A.
Revista:
Flavour and Fragrance Journal

ISSN: 1099-1026,  0882-5734

Ano de publicación: 2017

Volume: 32

Número: 4

Páxinas: 294-304

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/FFJ.3387 GOOGLE SCHOLAR
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