Effect of Agronomical Practices on the Nutritional Quality of Virgin Olive Oil at Different Ripening Stages

  1. Jimenez, B.
  2. Sánchez-Ortiz, A.
  3. Lorenzo, M.L.
  4. Rivas, A.
Zeitschrift:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 92

Nummer: 10

Seiten: 1491-1501

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11746-015-2710-8 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus