Phenolic acid content and sensory properties of two Spanish monovarietal virgin olive oils

  1. Rivas, A.
  2. Sanchez-Ortiz, A.
  3. Jimenez, B.
  4. García-Moyano, J.
  5. Lorenzo, M.L.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Año de publicación: 2013

Volumen: 115

Número: 6

Páginas: 621-630

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201200371 GOOGLE SCHOLAR
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