Assessment of hydroxymethylfurfural intake in the Spanish diet

  1. Rufián-Henares, J.A.
  2. de la Cueva, S.P.
Revista:
Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment

ISSN: 1944-0049,  1464-5122

Año de publicación: 2008

Volumen: 25

Número: 11

Páginas: 1306-1312

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/02652030802163406 GOOGLE SCHOLAR
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