Effect of treatment with α-galactosidase, tannase or a cell-wall-degrading enzyme complex on the nutritive utilisation of protein and carbohydrates from pea (Pisum sativum L.) flour
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- Frías, J.
- Vidal-Valverde, C.
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ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Año de publicación: 2007
Volumen: 87
Número: 7
Páginas: 1356-1363
Tipo: Artículo