Effects of germination on the composition and nutritive value of proteins in Pisum sativum, L

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 93

Nummer: 4

Seiten: 671-679

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.10.045 GOOGLE SCHOLAR

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