Nutritional evaluation of pea (Pisum sativum L.) Protein diets after mild hydrothermal treatment and with and without added phytase

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 51

Nummer: 8

Seiten: 2415-2420

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0209239 GOOGLE SCHOLAR

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