Digestive utilisation of protein and amino acids from raw and heated lentils by growing rats

  1. Porres, J.M.
  2. Urbano, G.
  3. Fernández-Fígares, I.
  4. Prieto, C.
  5. Pérez, L.
  6. Aguilera, J.F.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Any de publicació: 2002

Volum: 82

Número: 14

Pàgines: 1740-1747

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.1251 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus