Nutrients and antinutritional factors in faba beans as affected by processing
- Vidal-Valverde, C.
- Frias, J.
- Sotomayor, C.
- Diaz-Pollan, C.
- Fernandez, M.
- Urbano, G.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Any de publicació: 1998
Volum: 207
Número: 2
Pàgines: 140-145
Tipus: Article