Use of sieving as a valuable technology to produce enriched buckwheat flours: A preliminary study

  1. Martín-García, B.
  2. Pasini, F.
  3. Verardo, V.
  4. Gómez-Caravaca, A.M.
  5. Marconi, E.
  6. Caboni, M.F.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2019

Volumen: 8

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX8120583 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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