Evaluation of Phenolic Compounds and Pigments Content in Yellow Bell Pepper Wastes

  1. Razola-Díaz, M.C.
  2. Gómez-Caravaca, A.M.
  3. de Andrés, J.L.
  4. Voltes-Martínez, A.
  5. Zamora, A.
  6. Pérez-Molina, G.M.
  7. Castro, D.J.
  8. Marchal, J.A.
  9. Verardo, V.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 3

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX11030557 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus