Machine learning-based chemometric methods for quality and authentication of milk and dairy products

  1. Jiménez-Carvelo, A.M.
  2. Bikrani, S.
  3. Nechar, M.
  4. Souhail, B.
  5. Cuadros-Rodríguez, L.
Libro:
Dairy Foods: Processing, Quality, and Analytical Techniques

ISBN: 9780128204788

Año de publicación: 2021

Páginas: 261-280

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-820478-8.00002-X GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus