Aditivos alimentarios

  1. María Fátima Olea Serrano 1
  2. Ana María Rivas Velasco 2
  1. 1 Catedrática. Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
  2. 2 Investigadora del Programa Ramón y Cajal del Ministerio de Educación y Ciencia. Universidad de Granada
Buch:
Tratado de nutrición
  1. Ángel Gil Hernández (coord.)

Verlag: Acción médica

ISBN: 84-88336-40-3 84-88336-12-8

Datum der Publikation: 2005

Titel des Bandes: Composición y calidad nutritiva de los alimentos

Band: 2

Ausgabe: 2

Seiten: 517-542

Art: Buch-Kapitel