Aditivos alimentarios
- 1 Catedrática. Departamento de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
- 2 Investigadora del Programa Ramón y Cajal del Ministerio de Educación y Ciencia. Universidad de Granada
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Argitaletxea: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-12-8
Argitalpen urtea: 2005
Bolumenaren izenburua: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Liburukia: 2
Alea: 2
Orrialdeak: 517-542
Mota: Liburuko kapitulua