Peptides: Production, bioactivity, functionality, and applications

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  5. Jacobsen, C.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Año de publicación: 2018

Volumen: 58

Número: 18

Páginas: 3097-3129

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2017.1352564 GOOGLE SCHOLAR
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