Effects of thermal industrial processing on acid-soluble nucleotides of milk

  1. Gil, A.
  2. Sanchez-Medina, F.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Research

ISSN: 1469-7629,  0022-0299

Datum der Publikation: 1982

Ausgabe: 49

Nummer: 2

Seiten: 295-300

Art: Artikel

DOI: 10.1017/S002202990002238X GOOGLE SCHOLAR
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