Leche y derivados lácteos
- Luis Baró Rodríguez
- Federico Lara Villoslada
- Eduardo Corral Román
- Gil Hernández, Ángel (coord.)
Éditorial: Editorial Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-350-1, 978-84-9835-347-1
Année de publication: 2010
Titre du volume: Composición y calidad nutritiva de los alimentos
Volumen: 2
Pages: 1-26
Type: Chapitre d'ouvrage