Lípidos estructuradosprocesos de síntesis y su aplicación en la industria alimentaria
- Muñío Martínez, María del Mar
- Esteban Cerdán, Luis
- Robles Medina, Alfonso
Argitaletxea: Godel Editorial
ISBN: 978-84-92757-63-3
Argitalpen urtea: 2010
Mota: Liburua