3. Procesos de fabricación tradicional
- Bel Anzué, Pedro
- González Sánchez, Belén
- Elert, Kerstin
- Navarro Ezquerra, Antonia
- Sanz Arauz, David (coord.)
- Sepulcre Aguilar, Alberto (coord.)
Argitaletxea: Universidad Politécnica de Madrid
ISBN: 9788418661174
Argitalpen urtea: 2022
Orrialdeak: 41
Mota: Liburuko kapitulua