Aplicación del "sistema HACCP" en comedores comunitarios

  1. Agostini, A.
  2. Fishmann, H.
  3. Martínez, L.
  4. López Martínez, María del Carmen
  5. Arango, J.
  6. Yaafar, M.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1998

Número: 297

Pàgines: 55-62

Tipus: Article

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