Aplicación del "sistema HACCP" en comedores comunitarios
- Agostini, A.
- Fishmann, H.
- Martínez, L.
- López Martínez, María del Carmen
- Arango, J.
- Yaafar, M.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1998
Zenbakia: 297
Orrialdeak: 55-62
Mota: Artikulua