Aplicación del "sistema HACCP" en comedores comunitarios
- Agostini, A.
- Fishmann, H.
- Martínez, L.
- López Martínez, María del Carmen
- Arango, J.
- Yaafar, M.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1998
Nummer: 297
Seiten: 55-62
Art: Artikel