Encapsulation of Tenebrio molitor Hydrolysate with DPP-IV Inhibitory Activity by Electrospraying and Spray-Drying
- Berraquero-García, C.
- Martínez-Sánchez, L.
- Guadix, E.M.
- García-Moreno, P.J.
Revista:
Nanomaterials
ISSN: 2079-4991
Año de publicación: 2024
Volumen: 14
Número: 10
Tipo: Artículo